水果盛宴

【类型】期刊

【作者】余思 

【刊名】读者欣赏

【关键词】 色香味 食材 苹果派 壶水 春末夏初 水果沙拉 本味 拔丝香蕉 小资 拔丝苹果

【摘要】每到春末夏初,各种水果出现在街头,正是做水果美食的大好时机!若要说其中的关键,大概是烹调方式的选择和搭配协调的控制,否则色香味俱全的食材失去本味,那就未免得不偿失。我国的南方水果种类极多,由此衍生出来的水果美食也是缤纷多彩,让人目不暇接。比如水果茶,这种听上去就带有女性文学风味的小资饮品,最开始便盛行于闽台一带。因其口味美妙又营养丰富,还兼具补水、美容、减肥之类的"附加"功效,在女性之中大受青睐。要做一壶水果茶,方法也颇简单,只要选

【年份】2014

【期号】第5期

【页码】77-80

【分类号】TS971

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