水果盛宴
日期：2017.11.24 点击数：21
【类型】期刊
【作者】余思
【刊名】烹调知识
【关键词】 色香味 食材 食指大动 文学色彩 春末夏初 本味 拔丝香蕉 小资 拔丝苹果 一道菜
【摘要】每到春末夏初,各种水果出现在街头,正是做水果美食的大好时机!若要说其中的关键,大概是烹调方式的选择和搭配协调的控制,否则色香味俱全的食材失去本味,那就未免得不偿失。我国的南方水果种类极多,由此衍生出来的水果美食也是缤纷多彩,让人目不暇接。比如水果茶,这种听上去就带有女性文学色彩的小资饮
【年份】2016
【期号】第5期
【页码】16-18
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