吃肉太多易患糖尿病

【类型】期刊

【刊名】湖南中医杂志

【关键词】 饮食 科学家 水果 医学研究 食物 型糖尿病 发病率 酸性 女性 跟踪研究

【摘要】法国1项涉及6万多名女性的研究发现,肉、奶酪及其他"酸性饮食"中的某些成分与2型糖尿病关系密切。与吃酸性食物最少的女性相比,吃酸性食物最多的女性糖尿病发病率高出56%。新研究中,法国国家健康与医学研究院科学家对66485名女性参试者的饮食与健康进行了为期14年的跟踪研究。研究结束时,共有1372名女性参试者确诊患有糖尿病,爱吃酸性饮食的女性糖尿病危险更大。这些酸性食物包括肉类、奶酪、鱼类、面包和软饮料等。酸性较少的食物包括:咖啡、水果和蔬菜。另外,虽然橙子和柠檬吃起来感觉很酸,但消化之后,在体内却可以降低

【年份】2013

【期号】第12期

【页码】173

【期刊卷】第29卷

【分类号】R161

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