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- 早餐质量对青年脑力劳动者短期认知能力影响的研究
- 作者： 唐振闯 来源： 中国疾病预防控制中心 年份： 2016 文献类型 ： 学位论文 关键词： 青年脑力劳动者 认知能力 情绪 早餐
- 描述： 背景早餐被认为是三餐中最重要的一餐。早餐所提供的能量和营养素不仅是保持身体健康的需要,也是维持大脑认知能力的需要。研究早餐质量对青年脑力劳动者短期认知能力的影响,并探讨其相关机制,不仅有助于提高青年脑力劳动者对早餐重要性的认识,还可以减少因不吃早餐或早餐营养不良引起的认知能力下降,从而保证身体健康,促进工作效率的提高。目的采用三阶段交叉设计研究,研究营养充分早餐、营养不充分早餐和不吃早餐,三种早餐模式对青年脑力劳动者短期认知能力和情绪的影响,为开展青年脑力劳动者早餐教育工作提供策略和建议。对象与方法通过在